Ci saranno le cassette dei produttori, i profumi delle erbe spontanee, le mani impegnate a preparare i croxetti e quelle che lavorano ogni giorno negli alveari. E poi la musica nelle strade, i bambini alle prese con colori ricavati dalle piante e, nelle sale del Castello, discussioni su agricoltura, cibo e futuro. Per un giorno Varese Ligure tornerà a raccontarsi partendo da ciò che ha sotto i piedi: la terra. È lo spirito con cui domenica 6 settembre torna il Valle Bio Festival, arrivato all’ottava edizione e promosso dal Biodistretto della Val di Vara insieme al Comune di Varese Ligure. Una giornata che negli anni ha allargato il proprio sguardo: il biologico resta il punto di partenza, ma il tema è ormai quello più ampio del rapporto fra agricoltura, ambiente, comunità e vita nelle aree rurali.
Dalle 10 il centro del paese sarà animato dal mercato dei produttori biologici, locali e Slow Food. Ma accanto ai banchi ci saranno incontri, seminari, laboratori e appuntamenti per famiglie, in un programma costruito per mettere allo stesso tavolo chi coltiva la terra e chi prova a capire quale possa essere il futuro delle campagne. Una delle domande più interessanti arriverà alle 16.30, nella Sala Alta del Castello: “Vado a vivere in campagna?”. A confrontarsi saranno alcune aziende agricole neo-rurali del territorio e l’antropologo Andrea Staid, docente di Antropologia culturale e visuale alla NABA di Milano e allo IED di Torino. L’incontro, dal titolo “Coltivatori per scelta: l’agricoltura biologica come opzione di libertà”, sarà moderato dalla scrittrice, architetta e giornalista Ester Armanino. Alle 15.30, nella Sala Bassa, il festival entrerà invece nel tema del diritto al cibo con Roberta Massa, coordinatrice della Rete Ricibo. Si parlerà di spreco alimentare, povertà e della necessità di considerare il cibo sempre più come un bene comune. Previsto anche un contributo video del giornalista Francesco Panié, collaboratore del Centro Internazionale Crocevia, sul futuro dell’alimentazione tra sovranità alimentare, biodiversità e nuove tecniche genomiche.
Il programma attraverserà intanto il paese e recupererà anche saperi legati alla vita quotidiana della valle. Alle 11.30, nel Borgo Rotondo, Roberta Peveri guiderà un laboratorio sugli acquerelli vegetali. Alle 12, nella Sala Bassa del Castello, Lella Canepa dell’associazione culturale Erbando parlerà delle erbe spontanee e della tradizione del prebuggiun. Nel pomeriggio, alle 14.30 alla Fondazione Maghella, Giovanni Grisotti affronterà il rapporto fra alimentazione sana, biologica e salute. Alle 16, nel Borgo Rotondo, l’apicoltrice Marta Scali accompagnerà bambini e famiglie alla scoperta dell’apicoltura. Dalle 17.30, al Laboratorio Picetti di piazza Pieve, spazio invece ai croxetti con Alessandra e Monica Picetti. Non mancherà la musica, con il ritorno della Zastava Orkestar, già ospite della scorsa edizione, e gli Irma 3 Sound. Il festival coinvolgerà anche le attività del paese. L’Osteria du Chicchinetto e l’Albergo Ristorante Amici proporranno una “Cena a quattro mani”, mentre Tünittu – Moderna Osteria sarà aperto durante la giornata con pranzo a base di prodotti biologici e, dalle 18, aperitivo e dj set. “Il Valle Bio Festival è nato per raccontare il biologico non come un settore isolato, ma come parte di un’idea più ampia di territorio”, spiega Alessandro Triantafyllidis, direttore del Biodistretto della Val di Vara. Un’impostazione condivisa dalla presidente Michela Marcone, che sottolinea come l’ottava edizione rappresenti anche la conferma del legame costruito negli anni con la valle. Per una domenica, insomma, Varese Ligure proverà a mettere in mostra non soltanto ciò che produce, ma anche ciò che può ancora diventare: un territorio dove agricoltura, tradizioni e nuove esperienze rurali possono tornare a parlare la stessa lingua. Appuntamento domenica 6 settembre, dalle 10, nel centro di Varese Ligure.
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