Gli studenti del “Casini” conquistano la finalissima del Cooking Quiz

L’Istituto professionale alberghiero “Giuseppe Casini” della Spezia, dopo mesi di sfide e prove superate con successo,  ha conquistato un posto alla finalissima della 10ma edizione del Cooking Quiz ideato da PLAN Edizioni e organizzato da PEAKTIME. La manifestazione, partita a gennaio e dedicata a classi terze e quarte degli Istituti alberghieri d’Italia – coinvolti oltre 36.000 studenti e 122 scuole – si è articolato in due fasi: una prima parte teorica, con approfondimenti e masterclass, e una seconda fase dedicata alla verifica delle competenze, in modalità “quiz game”. Un contributo fondamentale è arrivato dai docenti e dagli chef di ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, della N.I.C. Nazionale Italiana Cuochi e della F.I.C Federazione Italiana Cuochi, con il coordinamento dei formatori Alvin Crescini e Daniela Rinaldi. Accanto agli istituti alberghieri italiani hanno partecipato scuole provenienti da Lituania, Croazia, Francia, Ucraina, Spagna, Belgio e Grecia, trasformando il progetto in un crocevia di culture culinarie europee.
A fare da palcoscenico alla finale, in programma il 6 maggio, sarà Parma, prima città italiana inserita nel network UNESCO Creative Cities of Gastronomy nel 2015; all’appuntamento saranno presenti anche le delegazioni delle scuole europee. “Grazie alla collaborazione con la Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, promotrice del brand Parma Food Valley – si legge in una nota -, l’evento valorizzerà le sei filiere d’eccellenza del territorio: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, pasta, pomodoro, latte e alici. Gli studenti avranno così l’opportunità di vivere un’esperienza immersiva, tra gusto e conoscenza, attraverso visite alle filiere simbolo del Made in Italy agroalimentare”.
Le classi vincitrici si aggiudicheranno una giornata di alta formazione presso ALMA e un viaggio in Grecia grazie alla collaborazione con Superfast Ferries e Anek Lines, previsto tra ottobre e novembre 2026.
Il progetto, patrocinato da Confartigianato Alimentazione, Cna AgroAlimentare e Coldiretti, può contare sul supporto di numerosi partner, che hanno fornito materiali didattici e professionali alle scuole.