Cioccolato, dolci e artigianato artistico protagonisti in Corso Cavour per la tre giorni di “Sapori & Mestieri”

Torna nel fine settimana – venerdì 28, sabato 29 e domenica 30 novembre – “Sapori & Mestieri”, manifestazione organizzata da Confartigianato tutta dedicata ai dolci, al cioccolato e all’artigianato artistico; quaranta gli operatori che nell’occasione popleranno Corso Cavour. Contestualmente torna anche “Stile Artigiano – Sapori & Mestieri”, appuntamento che propone un percorso fatto di incontri, degustazioni, show cooking, creatività e tradizioni. La kermesse ha il patrocinio e il contributo di Regione Liguria, Comune della Spezia e Camera di Commercio Riviere di Liguria.
Gli stand saranno di Corso Cavour saranno aperti dalle 10.00 di venerdì 28, mentre l’inaugurazione ufficiale si terrà, sempre venerdì, alle 18.00 nell’Area media Confartigianato, presenti il presidente di Confartigianato Paolo Figoli, il sindaco Pierluigi Peracchini, gli assessori regionali Giacomo Giampedrone e Alessandro Piana, il segretario della Camera di commercio Riviere di Liguria Enrico Casarino e le autorità.
Sabato 29 novembre alle 10.00 partirà “Concept Tour: Medioevo alla Spezia”, una visita guidata con la guida professionista Guido Savani per scoprire la città alla luce dei nuovi studi sul Medioevo spezzino, a cura della Coop. Arte e Natura (prenotazione obbligatoria 3407130182, max 30 persone). Alle 10.30 sarà poi presentato “Chocolatika”, infuso con rum scuro, cioccolato, amaretti e scorza d’arancia, a cura dei docenti e degli allievi dell’ente di formazione Ciofs Fp Liguria della Spezia, mentre alle 11.30 sarà la volta di “Sinfonia di Cioccolato & Drink”, iniziativa a cura dei docenti e degli allievi dell’Istituto alberghiero “G. Casini” organizzata per presentare una nuova pralina al cioccolato abbinata a un drink.
Nel pomeriggio, alle 15.30, si terrà la tavola rotonda “Imprese alimentari: tradizione, innovazione e nuove tendenze”, con Alberto Giarelli, assessore alle Attività produttive del Comune della Spezia; Antonella Cheli, vicepresidente Confartigianato; Marco Casarino, segretario generale Cciaa; Antonella Simone, responsabile settore alimentare Confartigianato; Federico Pinza, direttore Cooperativa Mitilicoltori Spezzini e presidente Associazione Mediterranea Acquacoltori; Luigi Ambrosini, presidente Frantoiani Confartigianato; Maurizio Rossi, presidente Associazione Pasticceri Confartigianato; modererà Luca Vaccaro.
Seguirà alle 16.30 la degustazione di “AmarAmé – Amaro delle 5 Terre”, elisir artigianale realizzato da Lucchi e Guastalli che unisce foglie di ulivo, erbe aromatiche, miele e scorze di limoni. Mentre per i più piccini alle 16.30 in Largo Cafferata si terrà la lettura del libro per l’infanzia La piccola renna e a seguire un laboratorio dedicato, a cura di Simona Lombardo, Il Piccolo Blu e dell’associazione I Sogni di Benedetta. Alle 17.00 Fiammetta Gemmi parlerà della spungata, celebre e antico dolce dalle origini misteriose.
Alle 18.00 show cooking a cura di Ermir Gijini, patron del ristorante spezzino “La Perla del Fortino”; alle 18.45 show cooking a cura di Elisa Mondini, alla guida del ristorante “La Perla” di Lerici.
Per ulteriori informazioni è possibile contattare la segreteria organizzativa di Sapori & Mestieri Confartigianato, tel. 0187286655-69-50