La comunità della costa di Ponente e il mondo della ristorazione sono in lutto per la scomparsa di Claudio Basso, persona apprezzata da amici e conoscenti per l’intelligenza, la simpatia, la generosità e la cultura del lavoro che lo avevano portato a essere uno dei simboli della tradizione culinaria locale.
Basso, che si è spento a 73 anni, se ne è andato dopo aver combattuto a lungo contro una malattia. Apprezzatissimo chef aveva dedicato tutta la sua vita alla cucina attraverso realtà diventate capisaldi della gastronomia del territorio. Originario di San Bernardino di Vernazza, aveva lavorato a lungo da Iseo, a Porto Venere, gestito dallo zio Giuseppe, scomparso di recente.
Avevo poi proseguito il suo cammino ritornando a Vernazza, dove aveva lavorato per alcuni anni nelle cucine dei ristoranti Belforte e Gambero Rosso.
Il 29 marzo 2015, dopo 40 anni di lavoro, aveva messo definitivamente le radici a Cadimare, inaugurando “La Tortuga di Claudio”, ristorante che in breve tempo aveva attirato l’attenzione dei gourmet spezzini e non solo. Nel 2024, sempre affiancato dai figli Jody e Marzio, Basso aveva salito un altro gradino, rilevando la gestione del Tritone di Fezzano, portato avanti in parallelo con La Tortuga.
Oltre ai figli, Claudio lascia la moglie Edda, detta “Edy”. A tutti loro vanno le condoglianze della redazione di Città della Spezia.
Le esequie si terranno sabato 18 luglio, alle 10, nella chiesa Nostra Signora del Pianto di Cadimare.
Tra le voci che ricordano Basso sui social network, anche quella di Antonella Cheli, presidente del Consorzio turistico di Porto Venere e vice presidente di Confartigianato La Spezia: “Era una persona molto conosciuta e apprezzata nel nostro territorio. Nel corso della sua carriera ha collaborato per anni con il ristorante Iseo di Porto Venere e ha lasciato un ricordo importante nel mondo della ristorazione locale. Oggi la sua passione continua attraverso i figli Jody e Marzio, che gestiscono il ristorante La Tortuga a Cadimare. A nome mio e del Consorzio, esprimo le più sentite condoglianze e la nostra vicinanza alla sua famiglia in questo momento di dolore”.
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