Profumi, sapori e tradizioni del territorio tornano a riempire piazza Europa: dopo sei anni di pausa, la Fiera Agroalimentare della Spezia riapre i battenti e celebra la sua 39ª edizione nel cuore della città. La prima volta fu nel 1983 su iniziativa della Camera di Commercio nell’ambito delle iniziative di valorizzazione delle specialità locali e di promozione del territorio. Oggi come allora il punto di riferimento temporale è quell’8 dicembre che da sempre rappresenta l’inizio del periodo natalizio. Un appuntamento dedicato alla qualità dei prodotti a chilometro zero e al lavoro delle filiere locali, che animerà la tensostruttura da venerdì 5 a lunedì 8 dicembre, dalle 10 alle 19.30, con ingresso libero. L’evento, come da tradizione, è organizzato dalla Camera di Commercio Riviere di Liguria, con il patrocinio di Regione Liguria e Comune della Spezia, in collaborazione con l’Azienda speciale Riviere di Liguria. L’inaugurazione ufficiale è prevista per venerdì 5 dicembre alle 12, alla presenza delle autorità.
Gli spezzini e i visitatori che si infileranno nel tendone che in Piazza Europa è già in fase di montaggio troveranno ad attenderli oltre sessanta espositori e un’articolata Food Experience: degustazioni guidate, laboratori, racconti, showcooking e ricette della tradizione locale – con un occhio particolare al Natale – offriranno un viaggio immersivo tra i sapori spezzini. E dopo il lancio ufficiale dell’estate scorsa, debuttano alla Fiera Agroalimentare le 3 ‘Strade’ della provincia spezzina: “Strada del Vino Colli di Luni”, “Strada del Vino Cinque Terre e Colline di Levanto” e “Strada del Biologico e dei Sapori della Val di Vara”. “Il territorio spezzino – ha ricordato Davide Mazzola, vicepresidente vicario della Camera di Commercio – vanta produzioni agroalimentari che costituiscono non soltanto una risorsa gastronomica, ma anche un importante motore economico e uno strumento di promozione territoriale. La Fiera Agroalimentare è la vetrina ideale per raccontare queste eccellenze, e siamo orgogliosi di riproporla con una partecipazione così ampia e di qualità. Da qualche anno mancava e pur avendo poco tempo ci siamo avvalsi della nostra struttura e siamo riusciti a fare una cosa ben fatta. Vogliamo ridare smalto a una manifestazione molto sentita anche perché vicina alle feste di Natale. E anche per il tanto lavoro fatto come Gal, abbiamo le strade dei vini. Tanti espositori, molte attività collaterali. Siamo certi che nel tempo ci sarà una ripresa, tornando ai numeri di qualche anno fa con più tempo a disposizione. In un periodo storico in cui la digitalizzazione la fa da padrone c’è anche il bisogno di cose molto antiche, piccole imprese, prodotti che sono elementi della nostra tradizione”.
Numerose le collaborazioni con le realtà del territorio: dalle associazioni agricole, che proporranno iniziative per tutte le giornate, al Gal Fish Liguria, che porterà l’attenzione sul mondo della pesca, dell’acquacoltura e dell’itticoltura. Importante anche il contributo del Ciofs e dell’Istituto Fossati-Da Passano: studentesse e studenti offriranno supporto ai visitatori e parteciperanno ai momenti di showcooking. Il legame tra l’evento e la promozione della città è stato evidenziato da Maria Grazia Frija, vicesindaco e assessore al turismo: “Fare sistema permette di creare iniziative di qualità come l’Agroalimentare, capaci di generare valore anche sotto il profilo turistico”. Entusiasmo confermato da Ilario Agata, direttore dell’Azienda Speciale Riviere di Liguria: “Gli espositori hanno aderito con grande convinzione, e in breve tempo abbiamo registrato il tutto esaurito degli spazi disponibili. La fiera è ormai un appuntamento tradizionale del periodo natalizio spezzino, capace di richiamare visitatori anche da fuori provincia. Vogliamo che ricresca a grandi passi e nel tempo ragionare anche sulla possibilità di uscire dai nostri confini, di esportare i nostri prodotti in una dimensione più internazionale dell’offerta”.
Alla conferenza stampa di lancio sono intervenuti Marco Cosini, sindaco del Comune di Beverino (in rappresentanza “Strada del Biologico e dei Sapori della Val di Vara”); Alessandro Silvestri, sindaco del Comune di Luni (in rappresentanza della “Strada del Vino Colli di Luni”); Lorenzo Viviani, presidente del Parco Nazionale delle Cinque Terre (in rappresentanza della “Strada del Vino Cinque Terre e Colline di Levanto”); Paolo Campocci, direttore Coldiretti La Spezia; Tommaso Bertolini, direttore Ciofs FP Liguria; Elisabetta Giampietri, docente Istituto Fossati Da Passano.
Gli espositori della provincia spezzina sono: L’Aromatica Azienda Agricola, Le Lagore Spirits, Apicoltura Taggiasco di Bottinelli Sara, Apicoltura Ribaditi, Az. Agr. “Campo Luente” di Fontanabona Mattia, Società Cooperativa I Castelli, Azienda Agricola Schiffini, Azienda Agricola Cascina Le Bosche, Lucchi e Guastalli, Apicoltura Val di Vara di Uras Leonardo, Azienda Agricola Bartolucci, Società Agraria Buranco, Cantina 5 Terre, I Formaggi della Val di Vara, Pasticceria Ilaria, Gelateria Vernazza, Azienda Agricola Cerrolungo, La Bottega della Luana, Azienda Agricola U Fusjgià, R’ Mesueto, Azienda Agricola Ca’ Balan, Birrificio del Golfo, Taverna del Vara, Cantine Rubiano, Giovanni Boni, Pesto Fiore, Il Cuore dei Golosi, Azienda Agricola Il Foresto di Vernazza, Azienda Agricola Cheo, Az. Agricola Le Chicche di Nicchia, Marty Party & Ligury Bakery, Arrigoni, Prione – Essenza del Golfo, Agriturismo Mamma Chica, Cooperativa Sociale Magazzini del Mondo, Azienda Agrituristica Il Borgo di Pegui, Agriturismo Colline di Rossoli, Agriturismo & Azienda Agricola Casalin, Anima Verde, O.P. Mitilicoltori Spezzini Soc. Coop, Azienda Vitivinicola Cantine Litàn, Luna Blu. Stand istituzionali: Parco Naturale Regionale Montemarcello- Magra – Vara, Confagricoltura Liguria, Terra Viva Liguria, CIA Liguria di Levante, Coldiretti La Spezia, Camera di Commercio Riviere di Liguria, Le Strade dei vini e dei prodotti. Gli espositori da Savona e Imperia: a rafforzare e rappresentare la forte anima agricola della Liguria, da Imperia e Savona, arrivano Azienda Agricola Riccardo Fernandez, Azienda Agricola Beronà, Azienda Agricola “I Frai”, Macelleria Salumeria Giacobbe, Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri. E gli espositori da fuori regione: per un assaggio di prodotti tipici di altre regioni sono presenti in fiera Floralpina, Il Fungo, Pasticceria Napoletana, Toscana in Tavola, Il Cappelletto Matto.
